Сельдерей очень хорошо сочетается с яблоком. Салаты с такой овощной комбинацией очень вкусны и полезны. Яблоко и сельдерей дополняют друг друга и придают некую изюминку блюду. Готовим салат из капусты с яблоком и сельдереем с вкусной майонезной заправкой.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 300 г;
• морковь – 1 шт;
• сельдерей корнеплодный – 100 г;
• яблоко зеленое – 1 шт.;
• зеленый лук и зелень.

Салатный майонез:

• майонез – 4 стол. ложки;
• масло растительное – 3 стол. ложки;
• горчица – 1ч. ложка;
• сахар – 1 ч. ложка без верха;
• перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление салата:

• Капусту мелко шинкуем в тонкую соломку, подсаливаем немного и растираем руками до появления сока. Если сок плохо выделяется, добавляем немного очищенной холодной воды.
  
• Морковь трем на крупной терке.
  
• Сельдерей корнеплодный натираем на терке. Можно использовать черешковый сельдерей. Тогда его следует нарезать на небольшие кусочки.
  
• Яблоко зеленое очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызгиваем его лимонным соком.
  
• Зеленый лук и зелень мелко нарезаем. Смешиваем все овощные ингредиенты в салатнике.
  

Приготовление салатного майонеза:

• В стакан помещаем 4 стол. ложки майонеза, добавляем 3 стол. ложки растительного масла, 1 ч. ложку горчицы, 1 ч. ложку сахара, перец черный молотый. Все как следует перемешиваем до однородного состояния. Добавляем 3 ст. ложки очищенной воды.
• Готовым cалатным майонезом заправляем салат, подсаливаем по вкусу и подаем к столу.

  

Приятного аппетита!