Зимой особенно хочется зелени, салатов из овощей, зеленых сочных листьев. Сказывается нехватка витаминов. Так поможем себе и приготовим легкий салат из зеленого лука, лучше, если он вырос у вас на подоконнике на кухне. Но и купленный, тоже подойдет. Вареное яйцо — для сытости, свежий огурчик – для свежести, зеленый лук – источник витаминов, в особенности С, минералов, хлорофилла, которого нам не хватает, особенно зимой. А если вы проращиваете зерна пшеницы, льна, расторопшы, то добавляйте столовую ложку этого кладезя витаминов во все зимние салаты, которые вы готовите. Даже в квашеную капусту. Итак, готовим салат с зеленым луком, яйцами, огурцом —  «Витаминный».

Ингредиенты:

• лук зеленый – 1 пучок;
• яйца вареные – 3 шт.;
• огурец свежий – 1шт.;
• сметана – 2 стол. ложки;
• майонез – 2 стол. ложки;
• соль.

Приготовление:

• Яйца режем соломкой.
  
• Складываем в салатницу.
  
• Зеленый лук мелко режем.
  
• Помещаем в салатницу к яйцам.
  
• Огурец режем соломкой в последнюю очередь, т.к. он дает много сока.
  
• Салат солим, добавляем сметану и майонез, взятые поровну. Перемешиваем.
  
  

Важно! Все салаты, заправленные майонезом и сметаной, взятых в равных количествах, будут иметь более нежный и изысканный вкус.

Салат хорош как отдельное блюдо, но с ним можно подать мясо, курицу, рыбу.

Приятного аппетита!