Рубрика ‘Овощные блюда’

Вкусная цветная капуста и спаржевая фасоль в сливочном масле на сковороде

Миниатюра

Не представляю ежедневный рацион без овощей, особенно в самый разгар летнего господства витаминных овощных продуктов во всем многообразии. Молодая капуста, первые кабачки, болгарский сладкий перец, фиолетовые баклажаны, необычайно вкусная спаржевая фасоль всех оттенков, цветная капуста. В каждой семье любовно хранятся рецепты любимых семейных овощных блюд. Их так много, как и само обилие овощей. Рагу, запеканки, овощи-гриль, супы, борщи, оладушки — каждый выбирает на свой вкус. Сегодня поделюсь рецептом вкусной цветной капусты, приготовленной со спаржевой фасолью в сливочном масле. Читать далее »

Постные щи из квашеной капусты с грибами и фасолью

Миниатюра

Постные щи из квашеной капусты издавна варили на Руси. Пустые или суровые щи были самой доступной едой бедного люда. Предлагаю на основе русских щей приготовить вкуснейшее первое горячее блюдо для постных дней. Добавим в блюдо сушеные грибы, фасоль, заправим томатной пастой — и получим симбиоз русских щей и украинского борща. Очень вкусно, малокалорийно и полезно! Читать далее »

Вкусная квашеная капуста с морковью и тмином на зиму

Миниатюра

Не знаю как вы, а я не представляю свой стол без квашеной капусты в осенне-зимне-весеннее время. Это настоящий кладезь витаминов на весь зимний период, когда мы остро нуждаемся в них. Осеннее время считается традиционным для квашения капусты, когда собран урожай и его необходимо сохранить до самой весны. Вот поэтому наши предки и изобрели метод зимней заготовки капусты способом квашения.  Читать далее »

Вкусная тушеная капуста со свиными ребрышками на сковороде

Блюдо вблизи

Жареные свиные ребрышки с тушеной капустой — вкусное и сытное блюдо, которое охотно готовят наши хозяюшки. Но не только у нас это блюдо популярно. Немецкие, эстонские, чешские, польские женщины также любят готовить тушеную капусту со свиными ребрышками. И в небольших ресторанчиках этих стран можно увидеть это блюдо в меню. Вот и мы сегодня приготовим вкусную тушеную капусту с ребрышками. Читать далее »

Рассыпчатый и вкусный плов: рецепт с грибами и овощами

Миниатюра

Плов — одно из самых любимых блюд. Существует множество рецептов приготовления этого вкусного и сытного кушанья. Предлагаю отведать вкусный и рассыпчатый плов с грибами и овощами по моему рецепту. Это вариант постного плова, рецепт с пошаговым фото продемонстрирует, как просто приготовить это блюдо без мяса.

Читать далее »

Савойская капуста: рецепты приготовления

Савойская капуста

Пузырчатые листья савойской капусты выглядят очень нарядно и привлекательно. Не так давно появился этот овощ у нас в пищевом рационе. К сожалению, не всегда эта капуста бывает на прилавках магазинов. А зря. Савойская капуста по пищевой ценности превосходит белокочанную. Наличие большого количества К (230 мг на 100 г капусты) улучшает сердечную деятельность и рекомендуется в пищевом рационе людей с проблемами сердца. Тартроновая кислота, содержащаяся в савойской капусте, препятствует образованию жировых клеток из углеводов. Овощ малокалориен, не содержит жиров и холестерин. Блюда из савойской капусты широко используются диетологами в различных диетах по похудению. Они вкусны и полезны. Читать далее »

Запеченные овощи в духовке, в рукаве

Презентация блюда

Приготовим овощи, запеченные в духовке. Запечем их в специальном рукаве для запекания. Сохраним сочность овощей, цвет, аромат, витамины. Рукав для запекания сейчас можно купить в любом супермаркете. Очень удобен для запекания различных продуктов, начиная от мяса, рыбы, овощей, фруктов. Рекомендую иметь в хозяйстве! Овощи, запеченные, таким образом, могут послужить гарниром к мясу, рыбе. А также быть представлены как самостоятельное вкусное и питательное блюдо. Выбирать вам. Читать далее »